Начальник среднего звена с не нормированным раб. днем устраивает попойки "до белки" в учебном заведении. куда жаловаться?

Регулярное распитие привело к тому, что он ведет себя как сумасшедший даже трезвый, говорит гадости и распространяет поклеп на подчиненных. директор чихать хотел на это, да и заведение огромное.
советуют подкараулить и вызвать полицию, но есть много "но".
а как бы действовали вы?