Заявление инвалида об изменении трудового договора

Здравствуйте. помогите , пожалуйста разобраться в ситуации. совсем не давно работаю в кадрах и вот такое заявление. теперь не знаю, что и делать. надо как-то и закон не нарушить, и инвалида не обидеть , и чтоб генеральный меня не уволил. причем инвалид утверждает, что уже несколько лет назад сдавал документы, но так до сих пор и не знает ничего. руководство говорит - ничего и не сдавал.
вот дословно его нынешнее заявление.

в отдел кадров ооо "сатурн"
от администратора
иванова и.и.
заявление
прошу предоставить мне :
1) 8-ми часовой рабочий день с 9 до 17, в соответствии с графиком сменности, который составляется администраторами самостоятельно на месяц, исходя из сокращенной рабочей недели - не более 20 часов ( ст.23 фз от 24.11.1995 №181-фз и спр. ипри № 000000 от.01.01.2001)

2) в связи с невозможностью предоставления обеденного перерыва (ст.108 тк), предоставить возможность приема пищи в рабочее время, с обеспечением горячим питанием ( сп 2.2.9.2510-09 п.5.3. от 15.08.2009)

3) установить перерывы в работе в соответствии со ст. 22 тк работодатель должен обеспечивать безопасность и соответствие условий труда всем необходимым требованиям (в т.ч. при работе за компьютером) и типовой инструкции тои р-45-084-01 от 02.02.2001 (для группы б (не свыше 40000 напечатанных знаков за смену) перерыв составляет 10 минут через каждый трудовой час.
в течение рабочего дня от 50 до 140 минут

4) установить ежегодный оплачиваемый отпуск не менее 30 календарных дней (ст 23
федеральный закон от 24.11.1995 n 181-фз (ред. от 19.12.2016) "о социальной защите инвалидов в российской федерации"
10.02.2017 иванов и.и.

голову уже сломала. в принципе, он и сейчас работает по такому графику ( неделя 24 часа/неделя 16), и на обед не ходят, поэтому заканчивают в 17.00 а не в 18.00. но документально это нигде не прописано. может он тут что-то лишнего попросил ( особенно смущает обеспечение горячим питанием, т.е. получается бесплатным). возможно надо его попросить как-то более правильно переписать заявление?
или необходимо принять в таком виде и написать новый трудовой договор с учетом всех его требований.