Переучет был проведен без продавца. правомерно ли это?

Я написала заявление об уходе 16 февраля. мой работодатель подписал мое заявление этим же числом. все документы у него: договор в 1 экз. (у меня второго договора на руках нет), трудовая книжка. документы мне не отдают, говорят, что не раньше 28 февраля по правилам. в магазине я не работаю с 14 февраля. в этот период был сделан переучет с двумя новыми продавцами и моим работодателем. и вот вчера 22 февраля мне сообщили, что в магазине недостача. я сказала что не несу больше мат. ответственность за магазин, т. к. там уже побывали новые продавцы. на что мне ответили, что работодателем была создана независимая комиссия в его лице и лице двух новых продавцов. мне ничего про переучет сказано не было, хотя я уже начала стажироваться в соседнем отделе. правомерны ли действия моего работодателя? и куда мне обращаться, если он захочет повесить всю недостачу на меня? переучета в магазине не было 3 года. за это время кроме меня сменилось 6 продавцов. и только я одна была устроена по трудовой книжке. заранее благодарна за ваш ответ!