Нарушение прав работодателем

Добрый день. работала продавцом в магазине, основной офис находится в другом городе. я вчера написала заявление об увольнении, его сразу приняли, сказали, что с сегодняшнего дня я уволена. при этом мне не отдали трудовую книжку, не сделали расчет. в магазине недостача, о которой начальство давно знает, и сегодня начальство просит придти посчитать отдел и только после инвентаризации обещает отдать зарплату (или то, что от нее останется). я приказ не подписывала. при этом каждый месяц задерживали зарплату, не выдавали расчетных листков. что делать в этом случае? имеют ли право у меня удержать с з/п за недостачу? охраны и пищалок в магазине нет, и я не имею отношения к пропавшим вещам.