Должен ли официант платить за не расплатившийся счет,

Гости отдыхали в заведении: ели, пили. счет у них был на 8 тыс. рублей. они хотели уйти не расплатившись, искали повод. но официант, позвал охрану, а охрана вызвала полицию. приехала полиция и забрала их. в полиции гости сказали, что за счет им платить не чем. заявление менеджер на них написал. скажите в этой ситуации официант платит за счет?