Я курьер на меня было совершено нападение с ограблением с угрозой для жизни . обязан ли платит за украденный товар ?

Во-первых, курьер - лицо не материально ответственное. перечень материально ответственных лиц установлен постановлением минтруда рф n85-2002г. даже если это прописано в договоре, то данный пункт не имеет никакой юридической силы.
производить из вашей заработной платы в данном случае какие-либо удержания за утраченный товар работодатель может только по решению суда.