Как подать заявление?

Как подать заявление? мне необходимо подать заявление бывшему работодателю о выдаче копий документов, связанных с работой (ст. 62, 140 тк рф). работодатель не заинтересован в выдаче копий. поэтому, мне необходимо правильно подать заявление чтобы в установленный законом срок получить копии. 1)возможно ли отправить документы по почте? как зафиксировать отправку мною и получение работодателем заявления? 2)как определить кому писать заявление и по какому адресу являться? у меня есть название компании, огрн. 3)куда обращаться в случае отказа принятия заявления или в случае невыдачи копий в установленный законом срок.