Продавцы устроили недостачу, закатили скандал, а вызванная полиция потребовала отдать их документы. как взыскать недоста

Продавцы устроили недостачу, закатили скандал, а вызванная полиция потребовала отдать их документы. как взыскать недоста здравствуйте. продуктовый магазин. работали два продавца (20 и 34 лет) по одному в смену на индивидуальной материальной ответственности. мелких нарушений хватает. старшая не передала смену (по две недели) напарнице, т. к. та сославшись на болезнь ребенка не вышла. не вышла она и на следующую неделю, сказав, что болят почки и ходит в больницу. (надо сказать, что она просто околачивалась в магазине вместе с ребенком, со своим мужем, знакомыми всю неделю выпивая и коктейли и пиво. само-собой продавцы и общались и курили вместе). прошла еще неделя, т. е. 34-летняя проработала 2 смены подряд (4 недели ! ). а 20-летняя и не собирается выходить. в день смены с 11ч утра они устроили забастовку, закрыли магазин и ссылаясь на то что директор не доверяет им обеим заявили, что они увольняются немедленно! старшая заявила: «да пусть она себе заберет зарплату!» мы вызвали даже полицию, чтобы зафиксировать ситуацию. но даже подтвержденное полицией наше требование отчитаться и сдать деньги и товар было категорически проигнорировано. она сдала 600р выручки вместо 2000р как минимум (это видно из видео записи проданных товаров) и ушла. (документы она получила в присутствии полиции). два дня мы искали продавцов (и не работали соответственно). а проведенная инвентаризация (директор, бухгалтер(0,5 ст.), два новых продавца) выявила недостачу в 73000р. как ее теперь их увольнять ? и как взыскать через суд ? т.е. что важно в суде ?!удручает пример решения суда где истцу отказали указав на различные недостатки — вроде как сами виноваты !