Как правильно на заседании в суде дать отвод свидетелям?

Никак.На ходатайство ответчика о вызове и допросе свидетелей, когда судья вас спросит, что вы думаете по этому поводу Вы можете возразить против допроса, т.к. считаете, что показания, которые они могут дать не относятся у предмету спора, т.е. являются неотносимыми. Но если суд решит их все же допросить, то ваше мнение по этому поводу не будет решающим все равно. Вызовет и допросит. И оценивать доказательства, то есть определять что относится к делу, что нет, это прерогатива суда.