Как воздействовать на руководителя зажимающего зарплату законными методами? имеется ввиду- воздействовать законно...

Только через обращение в трудовую инспекцию. Или написать заявление в прокуратуру, если всё совсем так плохо.. А можно просто пригрозить ему, что будешь отстаивать свои права! Может он там думает, что ему все с рук сойдет, т.к. работники будут молчать как рыбы.. пусть знает свое место, нерадивый руководитель..