Увольняют по статье, запороли трудовую. что делать?

Вы были обязаны предупредить работодателя за 3 месяца до ухода о увольнении. Если вы это сделали а работодатель удерживает ваши документы то вы можете смело обращаться в суд. Пригрозите этим работодателю. С трудовой не в коем случае ничего не мутите. А увольнение по статье тоже можно обжаловать, заодно вы можете взыскать задолженность по зарплате. В любом случае не жалейте баба и бегите к юристу за консультацией. А на новой работе объясните ситуацию начальнику - поработайте бесплатно на новом месте без документов и ему и вам выгодно в какой то мере, могут и отказать, но попробовать можно. И Суда не бойтесь не так страшно.