Что делать если начальник не выплачивает зарплату?

Вы были допущены к исполнению трудовых обязанностей фактически, то есть трудовые отношения между Вами и работодателем все равно возникли, несмотря даже на то, что трудовой договор как отдельный документ оформлен не был. Таким образом, Вы в течение определенного периода времени исполняли должностные обязанности, соблюдали трудовую дисциплину, правила внутреннего трудового распорядка предприятия-работодателя и т.д., следовательно, имеете право на оплату своего труда (ст. ст. 15, 16, 20-22 Трудового кодекса РФ) Советую обратиться в Государственную инспекцию по труду в Вашем субъекте РФ, а также в прокуратуру. Возможно также параллельное обращение в районный суд, при этом учитывая, что срок для обращения с судебным иском установлен в 3 месяца со дня нарушения трудовых прав, т.е. дня, когда вам должна была быть выплачена остальная часть з/пл. (ст. 392 ТК РФ). Указанные вами лица, а также платежная ведомость с подписью о получении аванса и фотография графика сменности могут быть доказательствами в суде.