Работал моряком сошел на берег потом учился на повара обучение 1 месяц теории1 месяц практики работу нет нет стажа

Работал моряком сошел на берег, возможности вернутся нет, все документы просрочены, подрабатывал разнорабочим, потом переобучился на повара, получил диплом 3 разряда, обучение длилось 1 месяц теории, 1 месяц практики, работу не нашел нет стажа, недавно опять встал на учет, гоняют по городу, никто не хочет брать человека без стажа и опыта работы, пытаются всучить мне подсобного рабочего, законно ли это. насколько я знаю после обучения должны помочь с трудоустройством именно по профессии как я знаю выпускники училищ, университетов и других учебных заведений должны приниматься работадателем по крайне мере с испытательным сроком 1 месяц.