На работе начальство постоянно даёт служебные письма со просроченными сроками.

Делайте отметку: задание получено в такую-то дату.
мы в свое время заводили прямо в отделе журнал, тетрадку линовали. и тот, кто приносит документ - расписывается, когда он его принес.
иначе - приносят в пятницу, за 5 минут до конца рабочего дня просроченный документ, пролежавший в общем отделе. а утром в понедельник на планерке докладывают: а документ с прошлой недели у юристов лежит! вот в нос ткнуть эту тетрадку - когда соизволили принести, и подпись того, кто принес.