Сегодня на работе выдавали зарплату

Когда ты работаешь по трудовому договору, то работодатель является налоговым агентом — он платит за тебя все налоги (в пфр, фмс).
когда ты работаешь по договору гражданско-правового характера, то платишь налог ты сам. его держание не правомерно. то есть он 13% забрал себе в карман и никуда платить не будет. считает тебя за лоха раз так сделал.
то есть по факту в данном случае он тебе не заплатил часть твоих денег, значит должен, значит, просрочка, а значит можно взыскать недостающую часть суммы.