Вопрос по трудовому кодексу

Работал в чопе, год не офицально, потом выдали личную карточку охранника, вроде как официально... но...! заявления на прием не писал, трудового договора не видел, приказа о назначении тоже не видел, хотя он вроде как есть, т. к. только на его основании в мвд выдают личную карточку охранника... записи в трудовой книжке не делали, она была у меня на руках.. далее... мне поедложили работу в другом месте, когда был на вахте. подошел к начальнику и говорю, что я после вахты пойду на собеседование и скорее всего перейду в другой чоп.. на что он мне ответил, что я должен отработать еще две недели.. я ответил, что межвахтовый отдых не входит в отработку и что я ему ничего не должен, он промолчал.. когда я пришел за зарплатой, а она выдается на руки, мне отдали ее не полностью, остались должны и до сих пор не так не отдали, а уже месяц прошел.. сейчас работаю в другом чопе, хочу вернуть себе деньги... что делать...?