Бывший руководитель не отдаёт военный билет, могу ли я записать разговор по телефону?

Как вы поняли по названию не отдают документ.
суть такая:
я работал в магазине, не подписывал договор
то есть неофициально...

получал проценты от продаж каждый день, после смены.
и что бы руководитель мне поверил что я не уйду после двух отработанных дней, по своей глупости дал ему военный билет!
соответственно получилось именно так, я не вышел на работу и сообщил ему по факту.
на то были свои причины, я не собирался работать 7 дней без выходных, по 11 часов.

сейчас же он говорит что я должен заплатить штраф 3000 за невыход, ещё раз повторюсь, договор я не подписывал

я знаю что поступил очень плохо, но на то реально были причины.

могу ли я записать наш с ним разговор на диктофон?

просьба!
не делайте мне замечания за ошибки!
просто дайте совет, как поступить!