На работе требуют деньги за потеряную не мной посылку.

Если вы отправителю неправильно объяснили, каким образом ему нужно отправить посылку через почту россии, то частично это ваша вина (без описи вложения, без объявленной стоимости соответственно).
без заключения с вами договора о полной материальной ответственности, по трудовому договору вы отвечаете за нанесенный работодателю ущерб в пределах одного среднемесячного заработка (и только его "белой" части). при этом возмещать вы имеете право ежемесячно не более 20% от заработной платы до полного погашения суммы ущерба (в пределах своего заработка, как уже было сказано; сумма должна быть указана в приказе).
если работодатель вынуждает вас "добровольно" вернуть ему всю сумму ущерба путем подписания вами расписки, то напишите эту расписку сами, чтобы смысл ее сводился к тому, чтобы в ней был отражен ваш ежемесячный размер заработной платы и что вы готовы выплачивать ежемесячно 50% от него в счет погашения суммы ущерба - "точная сумма в рублях". у вас на руках должна остаться заверенная работодателем копия данной расписки. если зарплату вы получаете "в конверте", то обратитесь в суд с исковым заявлением о невыплате заработной платы в полном объеме (до увольнения можете претендовать на всю сумму "задолженности", после - за три последние месяца до дня увольнения).