Заставляют покупать просрочку

В магазине где я работаю, меня заставили купить просроченный сыр и покупателю коньяк, чтобы он не обратился в рос. потреб надзор. я записал все это на диктофон, где начальница говорит чтобы через 10 минут деньги были. я за него заплатил со скандалом, потом мне пришлось написать заявление на увольнение, т. к. постоянно ко всему придираются. могу ли я его забрать, т. к. увольнение только в понедельник и что делать с начальницей? если обратиться в рос потреб надзор, трудовую и прокуратуру, какие для нее последствия?