Здравствуйте, уважаемые коллеги! прошу совета по поводу выбора нового места работы

По образованию юрист. предложили работу в трех местах сразу. два - в юридических агентствах. то, что умею и люблю. по оплате почти одинаково, все три офиса недалеко от дома.
в первом юа: требования заключать не менее 12 договоров на обслуживание в месяц (это я не умею, но обещали научить). это план. за невыполнение - увольнение как не прошедшего исп. срок.
второе - почти то же, но планок таких нет, как-то попроще, и договоры заключают другие сотрудники, с меня только представительство.
третья вакансия - аналитик в консалтинговой компании. работа только с информацией (база, комп, заключение по некоторым вопросам и проч). если честно, пока с трудом понимаю, чего от меня хотят, т. к. этот финансовая консалт-группа, а в финансовой аналитике я "здравствуй, дерево! ".
склоняюсь ко второму варианту, но третий тоже попробовать интересно (завтра с утра обзорное занятие). для меня главное - вопрос стабильности работы и самой компании, в этом плане лучше вариант 3. и посоветоваться тупо не с кем, кроме вас, дорогие! как быть? бумажки, что ли, из шапки вытаскивать (типа жребий)?