Официально не трудоустраивают, договор так и не подписали, но материальная ответственность подписана - уйти с работы

В феврале 2015 устроилась на работать продавцом. официально трудоустраивать сказали возможно будет после 3х месяцев работы (якобы посмотреть как человек работает, но недавно второму продавцу отказали в трудоустройстве - хотя обещали, как только отработает 3 месяца сразу устроить), трудовой договор до сих пор не подписан (работодатель все время о нем забывает и я не настаиваю, т. к. сомневаюсь что хочу дальше у них работать), инвентаризационная опись и материальная ответственность подписаны. так же подписаны системы штрафных санкций. хочу уйти с работы. достала начальница донельзя... постоянный психологический прессинг.. какие неприятности могу иметь если просто откажусь выходить на работу кроме невыплаты отработанных денег?