Работаю в кафе 8 месяцев, официально устроена, но в трудовую ещё ничего не вписывали, решила уволиться, отработаю 2 недели-

Получу 6300, но с меня якобы должны снять эти отработанные деньги за 2 недели за книжку ( я работаю с января этого года, комиссию начала проходить грубо говоря в начале апреля, и получила заключение месяц назад), хотя в трудовом договоре это не указано, и 2 недели я буду пахать, как раб, чтобы потом получить расчет в 100 рублей. могу я не отрабатывать эти 2 недели? что в трудовом кодексе говорится о мед. комиссиях ( искала, ничего подробного найти не могу, только всё кусками какими-то непонятными) ? мне 2-жды угрожали увольнением по статье ( у них огромнейшая текучка кадров, запугивание является способом удержать кого-то или заставить вести иначе) : в первый раз, за не соглашение с инструкции ( не правильно оформлена, и больше половины того, что они говорят на словах там нет, но мы это обязаны делать), второй раз за кофейную гущу, которая остается от варки кофе, в кофемашине ( дело в том, что практически все продукты пропавшие мы списываем, но кофейную гущу мы не списываем и негде не используем, а просто выкидываем. раньше мы могли забирать эту гущу спокойно, то есть при начальстве стряхивали всё это кофе использованное в пакет и спокойно уносили домой - они ничего не говорили), сейчас это является поводом для официального увольнение. в принципе на мой вопрос "является ли это воровством, несмотря на то, что раньше мы при вас забирали это всё домой спокойно? " , на мой вопрос они не ответили, не посчитали нужным.