Какое наказание ждёт бизнесмена по закону, если он часть зарплаты рабочему платит без налогов?

Флаг вам в руки! и если такое получится, значит вам следует поставить памятник! поступая на работу, работник изначально согласен на такие условия. и только тогда, когда работодатель по каким-то причинам перестает платить зарплату в конвертах, у него просыпается желание наказать. работодатель вообще может отказаться, что выплачивал вам зарплату помимо официальной. а если официальную он выплачивает в срок и не ниже величины прожиточного минимума, то и наказывать его не за что.