Заключил с начальником друдовой договор! он должен отчислять налоги за меня?

...не с начальником, а с предприятием в котором он начальник...(называется соц. пакет и легальное трудоустройство - с внесением в трудовую книжку и составлением трудового договора в 2-х экземплярах - один вам, один остаётся в отделе кадров...) Только тогда предприятие платит за вас свои налоги, а вы за себя свои (пенсионный фонд и др.)