Сотрудник идет в отпуск с 27 августа, ему платят отпускные, з\п за июль, а за август не дают, говорят не положено...

Ни какое ПБУ это не регламентирует. Работодатель прав.. По нормам ст. 136 ТК РФ зарплата выплачивается не реже чем каждые полмесяца в день, установленный правилами внутреннего трудового распорядка, коллективным договором или трудовым договором. А оплата отпуска производится не позднее чем за три дня до его начала. Поскольку Трудовой кодекс не обязывает работодателя выплачивать зарплату до отпуска, при несовпадении сроков выплат отпускных и заработка работодатель имеет право выплатить обе суммы вместе, но такой обязанности у него нет.