Подскажите, если я возьму на работу подростка 15 лет, будут ли у меня проблемы? Работа официантом в дневное время.

Могут быть проблемы, потому что это должность с материальной ответственностью. Не знаю только, есть ли сейчас ограничения при приеме на работу несовершеннолетних на подобные должности. Раньше это не допускалось. К тому же там есть ограничения по времени (рабочий день короче, чем у взрослых). Проконсультируйтесь в Техинспекции труда или у юриста отраслевого профсоюза.