Выплаты в выходную неделю

Если у вас есть трудовой договор, то можете обратиться в суд и взыскать задолженность по заработной плате. если нет трудового договора, то сначала в суде признать его заключенным и потом взыскать задолженность по заработной плате.
а самым лучшим будет послать этого работодателя и уволиться всей командой. а в интеренете выставить, что он кидала. поверьте если так произойдет, то он без вас не сможет работать, а вы без него легко найдете работу за такие же деньги. и умные люди давно придумали профсоюз, работники нанимают знатока закона, который при необходимости ни ест и ни спит, пока не добьется нарушенных прав работников. только не нужно путать с моделью профсоюзов, которая была в совке.