Ко мне обратился бывший клиент и заявил что отработал без трудового договора 1,6 года. зарплату ему не платили и обещали

Пусть подает .
в гражданском судопроизводстве поиск и предоставление доказательств лежит на истце.
пусть ищет
пусть тащит свидетелей которые будут нести всякую ахинею .
у них будут слова.
против вашего слова - ничегонезнаюнебылотакогоидитепрочь.
суд закроет дело за отсутствием доказательств
издержки суда - тоже на нем.
обьясните этому дураку. без бумажки он какашка.
не поймет. ему же хуже. вы будете спать спокойно.
а он на судах разорится.