Можно ли взять билеты к месту отдыха от предприятия и остаться там, а сумму от обратного билета выслать на предприятие +

Если речь идёт о ркс, то в случае увольнения вы вправе получить компенсацию проезда к новому месту жительства в соответствии со ст. 326 тк рф. в этом случае "мудрить" с проездом в отпуск ни к чему.