Я участковый педиатр, могу ли отказаться от ночных дежурств в стационаре мотивируя наличием артериальной гипертензии и п

Во первых нужно смотреть что указано в трудовом договоре.
во вторых, все что связано со здоровьем, в трудовом кодексе значится как "медицинское заключение. роструд поясняет, что таковым заключением является справка об инвалидности и, соответственно программа реабилитации, вот инвалидов можно привлекать с их согласия. все остальных спрашивать не нужно если, это обусловлено вашим трудовым договором.