Договор/расписка о сохранности имущества + пожарная безопасность с подрядчиками

Работодатель хочет разместить на время подрядных работ в здании культуры бригаду из 15 человек (оказать содействие другой компании), но без оформления договора аренды (сделать это "по-тихому" и надеяться "на авось прокатит"), где можно было прописать о сохранности имущества, пожарной безопасности и проч.

можно ли оформить хоть какой-нибудь документ о ответственности и безопасности под расписку (фиктивную, хотя бы для острастки). а то эти 15 человек могут разнести все здание и ничего за это не будет.