Выплата заработной платы

Выплата заработной платы
здравствуйте, у меня такая проблема работаю в кафе барменом и вся отчетность на мне, кассовый аппарат ведется не правильно то есть мы не пробивает реальную выручку в нем а простые числа до четырех тысяч и все, вино водка в заведение не легальна без лицензии, мне пишут по ней недостачу и бухгалтер путает документы и отказываются платить заработную плату, что мне в этом случае делать?
спасибо за ранее