Хотим взять в няни женщину 75 лет, гражданку украины. как для нее получить патент? или она сама должна?

Хотим взять в няни женщину 75 лет, гражданку украины. как для нее получить патент? или она сама должна?
можно ли что-то сделать, чтобы ей точно не отказали (из-за возраста, например)? договор предоставить (с нами, физ лицами) или как?
и какой должен быть договор с ней - гпх или в свободной форме?
может, кто сталкивался с таким, может посоветовать, как и что?
и еще, патент, как я поняла, оформляют максимум на год. а дальше ей выехать и вернуться или 3 месяца в украине сидеть нужно?
спасибо.