Если я предприниматель и принимаю на работу людей, я могу установить требования к их состоянию здоровья?

Если это продавец, прачка, повар, воспитатель, медсестра и проч. - то они должны предоставить санитарную книжку. если это докер, электрогазосварщик и проч., то они должны пройти медкомиссию (раз в два года), т.к. это вредное производство. а вот если вы от менеджера по продаже запчастей будете требовать справку от стоматолога о санации полости рта, то это будет беспредел.