Как правильно и грамотно составить объяснительную о недостаче товара?

На работе в магазине выявили недостачу на 70 тысяч. хозяин заставляет платить, я отказываюсь платить, я не воровала. я взяла под запись товары и унесла домой, хотела заплатить потихоньку. я просто так не брала товары. это не считалось воровством. я потом принесла на ревизию. бухгалтер увидела это и рассказала хозяину. ему это не понравилось, он теперь думает, что мы воровали. просит объяснительную, почему такая недостача.
1. не вовремя делали списания, когда жена хозяина брала под запись товары
2. не правильно вбивалось количество товаров в 1с когда приходил товар, оставались ценники налипашки
3. не не вовремя списывался брак и просроченные товары
4. кардамон зеленый в пачках хотели сделать на развес, это забрал водитель. так и не сделали кардамон на развес
5. корицу в палочках и сухой чеснок водитель забрал, так как это было просрочено на списание
6. я у вас ничего не крала, пакет с товаром я брала под запись и взяла домой, хотела заплатить, но не успела, уехала резко в отпуск. товар принесла на ревизию.
пожалуйста помогите, как правильно и грамотно написать и защитить себя и доказать хозяину, что я не воровала товар. может уволить по статье или засудить