Самозанятый, официально зарегистрированный, не имеет права пользоваться наёмным трудом что ли ?

А зачем вы пошли в самозанятые, если развитие не позволяет вам этим заниматься. устройтесь на работу за те же практически деньги и не создавайте себе дополнительных проблем. все, чем может заниматься самозанятый - это оказание услуги, выполнение подряда. если не можете подряд полностью выполнить сам, в силу различных причин, вы можете привлечь субподрядчика. только это должно быть определено в вашем договоре подряда (оказания услуг). если же вы задали о том, что желаете иметь наемную рабочую силу, которая будет работать, а вы руководить, то или откройте ип или наймите, как обычный гражданин. трудовой кодекс россии допускает заключение трудового договора между гражданами, один из которых выступает работодателем.