Что следует понимать под началом работ по договору

Один клиент мне тут сказал, что договор у меня не правильный. в договоре у меня написано, если я как исполнитель в течение 10 дней не приступаю к работе, то аванс уплаченный заказчиком я обязан вернуть.
а теперь вопрос.
что понимать под началом работ ?
снятие старой обивки это можно считать началом работы ?
---
процесс работы следующий, демонтаж обивки, закупка обивки, пошив новой обивки в ателье, и потом только одевание и закрепление её на диване или кресле или стуле.